Simona Großmann fiind interesată de natură încă de la o vârstă fragedă, a studiat-o intens de-a lungul anilor, atât pe cont propriu, cât și în cadrul unor cursuri de specializare. În Germania, unde locuiește de 28 de ani, a absolvit în 2017 examenul de calificare în domeniul plantelor sălbatice comestibile la Hochschule für Wirtschaft und Umwelt HfWU Nürtingen și a obținut certificatul de consultant în acest domeniu, Fachberater für Selbstversorgung mit essbare Wildpflanzen (consultant expert în materie de alimentație autonomă cu plante sălbatice comestibile), avându-l ca lector pe Dr. Markus Strauß. În 2022, la aceeași instituție, a absolvit un al doilea examen de calificare, de această dată în domeniul ciupercilor sălbatice comestibile, avându-l ca lector pe Dirk Harmel. În 2017, a înființat grupul de Facebook în limba română Plante sălbatice comestibile, unde promovează și face cunoscută utilizarea plantelor sălbatice în scop alimentar. În România, participă ca voluntară la întâlniri și activități pe tema comestibilității plantelor din flora spontană.
•
Mona Petre și-a suprapus pasiunea pentru artă și arheologie în studii de design și istorie. Lucrează ca graficiană, fotografă și cercetătoare pentru o paletă largă de proiecte în colaborare cu diferite instituții, ONG-uri și companii. Este autoarea proiectului Ierburi Uitate, început în 2013, o amplă colecție de articole și fotografii dedicată recuperării cunoașterii și utilizării plantelor alimentare din flora spontană. În 2017, a fondat Grădina Istorică în parteneriat cu Grădina Botanică din București — o grădină „de bucătărie” de inspirație istorică, populată cu specii cultivate și consumate în Europa, înaintea sosirii și răspândirii plantelor din Lumea Nouă. Este autoarea unei cărți de gastronomie cu plante spontane, Ierburi Uitate. Noua Bucătărie Veche, publicată la Nemira în 2021 și a unei cărți de ilustrație botanică, Regatul Plantelor, publicată la Corint în 2016. Acționează ca voluntară pentru o serie de proiecte independente în diverse alte domenii: educație de patrimoniu, artă politică, activism de mediu, educație canină etc.
•
Anca Corduban a studiat silvicultura în cadrul Universității Ștefan cel Mare din Suceava, după care și a pus în practică dragostea pentru natură în diverse programe ce țin de educația ecologică, adresate în special copiilor, prin intermediul Fundației Speologice Club Speo Bucovina. Calitatea de administrator al grupului de Facebook Plante sălbatice comestibile a făcut posibilă colaborarea cu Incredible, unde a coordonat cursuri pe teme privind comestibilitatea și utilizarea medicinală a plantelor sălbatice. În prezent, locuiește în Germania, unde desfășoară proiecte privind grădini în sistem permacultural și grădini pădure. De asemenea, activează ca voluntară, în România, pe proiecte desfășurate în ariile protejate Natura 2000.